อาหารยืดชีวิตสำหรับผู้ติดเชื้อเอชไอวีและผู้ป่วยโรคเอดส์

           อาหารไม่สามารถรักษาโรคเอดส์ให้หายได้ แต่การกินอาหารอย่างถูกต้องจะช่วยเสริมสภาพร่างกายให้สามารถรับมือกับความเครียดที่เกิดจากโรคเรื้อรังและผลค้างเคียงจากยาที่ใช้รักษาได้ การเลือกกินอาหารที่มีสารอาหารสูง เช่น โปรตีนจากเนื้อไม่ติดมัน ผักผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง งดอาหารขยะและแอลกอฮอล์ อาหารเพื่อสุขภาพของโรคหัวใจสามารถช่วยรับมือกับผลข้างเคียงจากยาต้านไวรัสเอชไอวีสูตรฮาร์ท (HAART:Highly Active Antiretroviral Therapy) ที่ใช้อยู่ในปัจจุบัน ยากลุ่มนี้แม้จะช่วยยืดอายุของผู้ป่วยให้ยาวขึ้นแต่จะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล จึงทำให้เสี่ยงต่กการเกิดโรคหัวใจ            อาหารที่ใช้บำบัด เนื้อสัตว์ไม่คิดมัน ปลา ไก่ ถั่วเมล็ด และ โปรตีนพร่องไขมันอื่นๆ        ผู้ป่วยเอชไอวีต้องการโปรตีนมากขึ้นเพื่อต่อสู้เชื้อไวรัส การเพิ่มปริมาณโปรตีน ไม่ควรเลือกจากโปรตีน ที่มีไขมันสูง เพราะไขมันอิ่มตัวจะยิ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ยาต้านไวรัส HAART ซ้ำยังกระตุ้นให้เกิดการอักเสบทั่วร่างกาย ซึ่งอาการอักเสบเรื้อรังเป็นสาเหตุของผลข้างเคียงระยะยาวอื่นๆ ในผู้ป่วยเอชไอวี เช่น โรคกระดูกพรุนและเบาหวานชนิด